トマトを使った赤ちゃん主導の離乳：栄養、安全性、赤ちゃんに優しいレシピ

赤ちゃんを固形食に離乳させるには、いくつかの方法があります。人気のある方法の 1 つは、赤ちゃん主導の離乳です。これは、お子様が自分で食べさせ、自分のペースでさまざまな食べ物を探索できるようにするものです。 トマトは、柔らかくて食べやすく、ビタミン A や C などの栄養素が豊富に含まれているため、離乳食のファースト フードとして最適です。摂食。 トマトを使った赤ちゃん主導の離乳を検討している場合は、栄養と安全性の面で留意すべき点がいくつかあります.たとえば、生のトマトには有害なバクテリアが含まれている可能性があるため、トマトを赤ちゃんに提供する前に必ず調理してください。また、窒息の危険を避けるために、必ず小さく切ってください。 レシピに関して言えば、トマトを使った美味しくて赤ちゃんに優しいオプションがたくさんあります。ロースト トマトやトーストなどのシンプルな料理から、ミニ キッシュやトマトソースのパスタなどのより複雑な料理まで、あらゆる好みに合った料理が見つかります。 したがって、健康的で食べやすく、赤ちゃんが承認した食べ物を探している場合は、トマトが最適です.それらを適切に調理し、細かく切るようにしてください。そうすれば、赤ちゃん主導の離乳体験を成功させることができます.

概要

トマトはアレルギーを起こしやすく、酸性で、おむつかぶれ.しかし、ほとんどの食料品店の棚を見て回ると、多くの離乳食がトマトで作られていることに気付くでしょう.

それで、それはどれですか？トマトは赤ちゃんにとって安全ですか？

赤ちゃん主導の離乳アプローチを採用していて、トマトをフィンガーフードとして提供することを計画している場合は、このおいしい果物をさまざまな方法で準備、調理、提供する方法をリストするので、ごちそうになります.

また、最初の年に小さなトマトを与えることの安全性と、トマトの切り方と準備方法についても説明します。赤ちゃんの年齢に合わせて.また、適切な準備、保管などについても説明します。

BLWとは？

まず最初に、BLW（赤ちゃん主導の離乳）とは何ですか？ギル・ラプリー博士によると、赤ちゃん主導の離乳は、あなたが準備した健康的な食品の選択であなたの子供が自分自身を養う自己摂食アプローチです. (1)

生後6ヶ月でトマトを食べられますか?

AAP (米国小児科学会) によると、子供は生後 6 か月から固形食品を食べ始めることができます。準備の兆しを見せています。そして、信じられないかもしれませんが、赤ちゃんの最初の食べ物には、肉やその他のタンパク質、穀物、果物、野菜、ヨーグルト、チーズなどの食品が含まれる場合があります. (2) (3)

BLW でトマトを提供する主な理由

赤ちゃんの食事にトマトを含めることについてはさまざまな懸念がありますが、トマトの健康上の利点を無視することはできません.次のセクションでは、窒息の危険性、アレルギー反応、酸性度などの一般的な恐怖に対処するため、最初にこの果物を愛するすべての理由を説明しましょう. (4) (5)

トマトの栄養成分と健康効果

トマトのビタミンとミネラルのリストは次のとおりです。 (6)

• の 酸化防止剤 リコピン– 心臓病やさらには癌のリスクを軽減することが広く知られています (7)
• ビタミンC– 免疫システムを強化し、レンズマメなどの動物ベースおよび植物ベースの供給源からの鉄の吸収を助ける (8)
• ビタミンA– お子様の視力の発達をサポートします (9)
• ビタミンK– 健康な骨を促進します (10)
• ファイバ– 赤ちゃんの排便を調整するのに役立ちます
• 鉄– お子様の成長と発達を助けます (11)
• カリウム– 血圧を調節するのに役立ちます (12)

トマトの食の安全

トマトは窒息の危険性がありますか?

チェリートマトとグレープトマトは、小さくて丸い形をしているため、特に窒息の危険. (4)

BLW でトマトを提供する場合は、完熟トマトを選択して大きなくさび形にスライスするか、グレープ トマトまたはチェリー トマトを提供する場合は、それらをつぶすか、小さくスライスします。

トマトはアレルゲン？

トマトアレルギーは一般的ではありませんが、トマトに含まれる酸は軽度の無害な皮膚発疹を引き起こす可能性があります. (13)

• 口腔アレルギー症候群の人は、トマトの高い酸度に敏感で、口の中がかゆくなることがあります.調理済みのトマトを提供すると、口腔アレルギー症状が発生する可能性が低下する可能性があります. (5) (14)
• トマトを食べた後のおむつかぶれも報告されています. Dr. Mona Gohara, MD によると、トマトとトマトベースの製品は酸性度が高く、おむつかぶれの症状を悪化させる可能性があります。 (15)
• トマト、メロン、スイカ、オレンジ、チェリー、米も草花粉アレルギーに関連しています. (16)

注意すべきアレルギー反応の兆候

• 胃腸の問題
• 酸逆流
• 胸焼け
• 消化不良
• 腹痛
• 痙攣または嘔吐
• 下痢
• 頭痛
• 灼熱感または皮膚の張り
• 腫れ
• 蕁麻疹
• チクチクする唇
• 発疹、酒さ、皮膚炎、口囲皮膚炎
• 口腔アレルギー症候群
• 鼻炎または喘息様症状
• 胸の引き締め
• 呼吸困難
• めまい
• 関節痛
• 関節炎の状態を引き起こすか悪化させる

トマトの花粉も鼻炎や結膜炎を引き起こす可能性があります。重度のトマトアレルギーは、アナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。 (17)

赤ちゃんの相談 小児科医 の症状がある場合でも最適です。 食物アレルギー 起こる。

ハギーズ・リトル・スナグラーズ・リコール

いつものように、副作用を簡単に観察できるように、少量の新しい食品を 1 つ導入してください。

トマトの食品安全リスク

トマトは通常農薬で処理されているため、有機トマトを購入することをお勧めします。食品に残留する高レベルの農薬は、急性および慢性の両方の健康影響をもたらす可能性があります。 (18)

新鮮なトマトの皮をむいたり、よく洗ったりすることで、これらのリスクを減らすことができます。 (19)

赤ちゃんがトマトを食べられない理由

トマトの酸度が高いと、口のかゆみやおむつかぶれを引き起こす可能性があります。トマトを調理すると酸味が減り、赤ちゃんのおなかにやさしくなります。 (5) (14)

BLWでトマトを提供する方法

赤ちゃんの年齢に応じて、トマトを子供に提供するさまざまな方法があります。準備、食べ物を噛んで飲み込む能力。

トマトの皮をむくべきか、むかないべきか?

トマトの皮むきの4つのメリット：

1. 消化しやすくします。一部の赤ちゃんは、トマトの皮をうまく消化できない場合があります。皮は窒息の危険性もあります。
2. ギャグを防ぎます。ゆるいトマトの皮は軽度の吐き気を引き起こす可能性があります.
3. 余分なワックスを避けます。FDA（食品医薬品局）は果物や野菜のワックスまたはコーティングを承認していますが、赤ちゃんにワックス食品を提供することは避けるのが最善です. (20)
4. 削除します 殺虫剤 残留物。（21）

ヒント：トマトの皮をむいて必須栄養素が失われることが心配な場合は、最初に皮をむいたトマトを提供し、赤ちゃんに悪影響がないことを確認したら、皮をむかずに提供します.

トマトの皮をむく4つの簡単な方法

1. ブランチング。トマトは洗ってヘタを取り、底を×に切り、茹でる。ゆるい皮を引っ張る前にトマトを冷やします。
2. 焙煎。洗って芯を取り除き、縦に切り、軽く油を塗った天板に切り口を下にして置き、425°F で 30 ～ 35 分間、または皮が割れて焦げ目がつくまで焼きます。
3. 焼きます。洗って芯を取り除き、縦に切り、8〜12分間、または皮が割れて焦げ目がつくまで焼きます。
4. 凍結。洗って乾かし、芯を取り除き、冷凍庫に入れる前にトマトをクッキングシートに置きます（触れないようにしてください）.冷凍トマトをフリーザーバッグに移し、密封します。ぬるま湯につけておくと簡単に皮が剥けます。

ノート：密閉容器に密封すると、冷凍トマトは最長 8 か月間保存できます。 (22)

これを準備するときにトマトの皮を残すことを選択した場合 栄養価の高い 赤ちゃんに食べ物を与えるときは、皮膚をよく洗い、水で少なくとも 20 分間こすり洗いしてください。研究によると、果物や野菜を水で洗う時間が長いほど、 殺虫剤 除去できる残留物。 (23)

男の子の火の名前

トマトは調理済みまたは生で提供する必要がありますか?

調理済み:

楽しい事実：赤ちゃんの体は、生のトマトよりも加熱したトマトの方がリコピンを吸収しやすいことをご存知ですか? (24)

なめらかトマトピューレまたは皮なしのマッシュポテトは、赤ちゃんの食事にトマトを導入する際の良い出発点です. (2)

自家製トマトソース、シチュー、スープ、肉料理にトマトを取り入れてみたり、パスタ、およびその他の家族のお気に入り。

ヒント：オリーブ オイル、アボカド、またはマグロやサーモンなどの魚のような脂肪の多い食品と一緒にトマトを提供してみてください。これは、トマトに含まれるリコピンが脂溶性であるためです。つまり、健康的な脂肪と一緒に摂取すると、体に簡単に吸収されます. (25)

生：

完熟トマトをスライスして大きなウェッジで提供すると、お子様が簡単につかんでむしゃむしゃ食べることができます.

調理すると、トマトに含まれるビタミン C が減少します。 (25)

赤ちゃん主導の離乳のためにトマトをどのようにカットしますか?

トマトの準備方法 6- 月齢 ?

トマトを赤ちゃんが持ちやすい大きめのくさび形にスライスして準備します。最初にトマトソース、スープ、またはピューレを提供することもできます。

生のトマトには軽度の皮膚発疹を引き起こす可能性のある酸性のジュースが含まれていることに注意してください。さらに、トマトを調理すると酸味が減り、この時期の赤ちゃんのおなかにやさしくなります。 (5) (14)

生後 9 ～ 12 か月のトマトを準備するにはどうすればよいですか?

あなたはもっと冒険的で、スライスしたトマトまたは四分の一のブドウまたはチェリートマトを提供することができます.お子様がピンサーグリップをすでに発達させている場合は、フィンガーフードとして簡単につかむことができます。

生後 12 か月以上のトマトを準備するにはどうすればよいですか?

サラダを紹介し、他のカリカリの果物や野菜と一緒にカットトマトを食べ始めることができます.トマトをソースに入れたり、ディップ用のスプレッドに加えたりすると、食事の時間に楽しい追加ができます.

離乳食用トマトの選び方と保存方法

手作り離乳食用のトマトを購入するときは、生鮮（できれば有機）を選びましょう。トマトを探す:

• あざや傷のない肌
• 鮮やかな赤色
• 固めだけど固くないテクスチャー
• 彼らはより長く新鮮なままであるため、まだつるに残っているものを購入してください

ヒント：貯蔵寿命を延ばすには、トマトを逆さにして（茎を下にして）室温で保存します。 (27)

トマトを使った 2 つのクイック & おいしい離乳食レシピ

シンプルトマトオムレツ– 小さじ 1 杯のオリーブ オイルまたはギーをフライパンで中火で熱し、四分の一のブドウまたはチェリー トマトを一握り加え、柔らかくなるまでソテーします。溶き卵2個を流し入れ、お好みのチーズをふりかけます。赤ちゃんに乳製品アレルギーがある場合は、この最後の部分を飛ばしてください。冷ましてから、指2本分くらいの厚さのくさび形または小片に切ります。

ノート：BLW の場合、赤ちゃんは、スプーンまたは彼らの手。

トマト ＆ モッツァレラ サラダ– サラダタイム！このレシピでは、中型から大型のビーフステーキ トマト 1 個、新鮮なモッツァレラチーズのボール (4.4 オンス)、バジルの葉 1 枚、オリーブ オイル 小さじ 1 杯が必要です。トマトは皮をむき、短冊切りにする。スライスしたモッツァレラを加え、オリーブオイルとバジルを注ぐ。混ぜてすべての材料を混ぜ合わせてから、サーブします。

トマトとの相性が良いその他の食品

• ほうれん草
• レンズ豆
• パスタ
• キノア
• 米

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