赤ちゃん主導の離乳食 & パスタ: 栄養、安全、おいしいレシピのアイデア

赤ちゃんの栄養

赤ちゃんの離乳に関しては、いくつかの方法があります。人気のある方法の 1 つは、赤ちゃん主導の離乳です。これは、お子様が自分で食べさせ、自分のペースでさまざまな食べ物を探索できるようにするものです。 パスタは柔らかくて食べやすいので離乳食のスタートにぴったりです。さらに、炭水化物、タンパク質、鉄などの栄養素の優れた供給源です。 パスタを赤ちゃんに紹介するときは、適切に調理されていることを確認することが重要です.十分に調理されていないパスタは窒息の危険があるため、赤ちゃんが安全に食べられるほど柔らかくなるまで調理してください. 赤ちゃんと一緒に試してみたい、おいしくて栄養価の高いパスタのレシピを探しているなら、野菜とチーズを使ったこのおいしいパスタがおすすめです。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、お子様にきっと喜ばれることでしょう。

2023 年 1 月 26 日更新 7 分読み

概要

パスタは多くの家庭の食卓によくある食べ物ですが、赤ちゃんに食べさせてあげられますか?BLW(赤ちゃんが離乳した)?

に掲載された2020年の研究 栄養学の最前線 パスタの摂取は、より良い食事の質と改善に関連している可能性があることを示しています 栄養素 米国ではパスタ以外の消費量よりも摂取量が多い。(1)

パスタを食べる子供は、パスタを食べない子供よりも、食物繊維、マグネシウム、食物葉酸、ビタミンE、および鉄の摂取量が増加する可能性があります.彼らはまた、添加された砂糖や飽和脂肪の毎日の摂取量が少ないかもしれません. (1)

正しい方法で調理されたパスタは、赤ちゃんの食事に楽しいものを加えることができます。

しかし、多くのパスタには、一般的なアレルゲンであるグルテンが含まれています.グルテンは、大麦、小麦、ライ麦などの穀物によく含まれています。

あなたの家族がグルテンフリーの食事をしている場合、またはあなたの子供がグルテンアレルギーを持っている場合は、この成分を含まないオプションのラベルを確認してください.

パスタにも含まれているものがあります、別の一般的なアレルゲン。

小児科医は、赤ちゃんが食物アレルギーを持っている場合、いつパスタを赤ちゃんに紹介するかを決めるのに役立ちます.

生後5か月または6か月の赤ちゃんにパスタを与えてもいいですか? BLWで離乳食としてパスタを準備する最良の方法は何ですか?赤ちゃんに最適なパスタの形は?

これらの一般的なパスタの質問に対する回答と、BLW の専門家による離乳食のレシピを以下で確認してください。

BLWとは?

ギル・ラプリー博士は、赤ちゃん主導の離乳は、あなたが準備した健康的な食品の選択からあなたの子供が食べ、家族の食事時間を共有し、食べ物を口に入れる唯一の人である自己摂食アプローチであると説明しています.スプーンで餌をやるのと同じように、彼らに食べさせることはできません。 (2)

BLW は、自立と自信を育み、赤ちゃんの手と目の協調と咀嚼能力を向上させ、赤ちゃんが好き嫌いになるのを防ぐことさえできます。

赤ちゃんはBLWでパスタを食べることができますか?

Rapley 博士は、パスタなどのヘルシーな家庭料理をお子様と共有することをお勧めしています。 (3)

彼女は次のように説明しています。

ニュートラミゲン乳製品を含まない

ほとんどの健康的な家族の食べ物を赤ちゃんと共有できます。たとえば、果物、調理済みの野菜、肉、チーズ、よく調理された卵、パン (またはトースト)、米、パスタ、ほとんどの魚が適しています。スティックや大きなストリップにカットしやすい食品から始めましょう。

赤ちゃんにさまざまな食べ物を与えることで、赤ちゃんはさまざまな味や食感を発見する機会が与えられ、赤ちゃんがすべてを確実に食べられるようになります。 栄養素 彼が必要とします。

BLWでパスタを提供する主な理由

栄養成分表

パスタは、成長する赤ちゃんにエネルギーを提供できる豊富な炭水化物源です。しかし、すべてのパスタが同じように作られているわけではありません。クリーンな成分を使用した、オーガニックまたは最小限に加工されたブランドを選択することをお勧めします.

また、パスタは精製された炭水化物であるため、タンパク質、野菜、オリーブオイルなどの高品質の脂肪と組み合わせることで、家族全員にとってよりバランスの取れたバランスの取れた食事になります.

黒豆、レンズ豆、ひよこ豆から作られたマメ科植物のパスタは、強化パスタや全粒粉パスタよりも多くの鉄分、タンパク質、繊維を含むことができます.しかし、スイートポテト麺は栄養素含有量が最も低い可能性があります。

豆のパスタの他に、米のパスタ、キャッサバ粉のパスタ、または鉄分強化オプションと全粒粉のパスタも選択できます。

ひよこ豆のパスタ

1 カップ (3.55 オンス) には次の栄養素が含まれています: (4)

  • カロリー:333kcal
  • タンパク質:24.56g
  • 鉄:9.47mg
  • 食物繊維:14g

全粒粉パスタ

1 カップ (3.55 オンス) には次の栄養素が含まれています: (5)

  • カロリー:357kcal
  • タンパク質:12.5g
  • 鉄:3.21mg
  • 食物繊維:10.7g

スイートポテトヌードル

1 カップ (3.55 オンス) には次の栄養素が含まれています: (6)

  • カロリー:82kcal
  • タンパク質:1.18g
  • 鉄:0.42mg
  • 食物繊維:3.5g

パスタを提供するその他の理由

  • いくつかは簡単に十分な大きさです手づかみの食べ物.
  • 家族全員のお気に入りの食事になる可能性があります。
  • 簡単にカスタマイズでき、プレーンまたはパスタソース、鉄分が豊富な肉、および/または栄養豊富な野菜と一緒に提供できます.
  • インゲン、バターナット スカッシュ、ズッキーニ、その他の野菜をパスタ料理に追加して、栄養価を高めることもできます。
  • ほとんどの食料品店で簡単に入手できます
  • オプションには、グルテンフリーまたは全粒穀物を含めることができます
  • 豊富なパスタフレーバーオプションが利用可能

パスタの食の安全

パスタは窒息の危険性がありますか?

いいえ。パスタは、CDC (疾病管理予防センター) によって一般的な窒息の危険性があるとは見なされていません。 (7)

ただし、次のような食品は窒息の危険性がある可能性があります。ピューレ.

スパゲッティやラーメンや卵麺などの他の細いパスタは、 窒息の危険 赤ちゃんのために。

赤ちゃんが少なくとも 1 歳になるまでは、赤ちゃんに提供しないようにするか、扱いやすい長さに切ることをお勧めします。

モッツァレラなどの一部のチーズは、粘着性が高く、赤ちゃんが窒息する危険があります。

あなたはできる食事の時間をより安全に窒息のリスクを最小限に抑える方法で食品を準備することにより、吐き気と窒息の違い、食事中は常に赤ちゃんを監視します。

パスタはアレルゲン?

はい。多くのパスタは、小麦やグルテンを含む大麦などの穀物で作られているため、アレルゲンになる可能性があります.卵が入っているものもあります。

乳製品を導入するまでは、パルメザンチーズなどの他のチーズを避けることができます。これらの乳製品はアレルゲンになる可能性があるためです.

赤ちゃんにパスタを与える前に、医師に相談することをお勧めします。

パスタによる食中毒

多くの食品と同様に、調理済みのパスタにはバクテリアが含まれている可能性があり、室温に放置すると急速に増殖する可能性があります. (8)

食中毒の症状には次のようなものがあります。

  • 吐き気
  • 嘔吐
  • 下痢
  • 腹部のけいれん

一般的な安全規則として、 ベビーパスタ 室温で2時間以上放置するか、冷蔵庫で3日以上保管してください。(8)

パスタは赤ちゃんを便秘にしますか.

精製パスタなどの低繊維ででんぷん質の炭水化物は、赤ちゃんの便秘のリスクを高める可能性があります。

これを避けるために、代わりに全粒粉やマメ科植物のパスタなどの高繊維オプションを選ぶことができます. (9)

赤ちゃんはいつからパスタを食べられる?

パスタを与える前に赤ちゃんが何歳になるべきかについて、実際には制限はありません。ただし、それらが表示されていることを確認してください固形食品の準備の兆候、そしてあなたは小児科医のゴーサインを持っています。

ただし、自然食品を選択するのが理想的かもしれません。赤ちゃんのファーストフード(パスタのような洗練された加工オプションの代わりに)。代わりにオート麦に行くことができます。

それでも、赤ちゃんにパスタを食べさせたい場合は、特にこの食べ物を食べるのが初めての場合は、全粒粉のグルテンフリーのオプションを検討することをお勧めします.

生後 5 か月の赤ちゃんにパスタを食べさせることはできますか?

はい、準備ができていれば。赤ちゃんはそれぞれ独自のタイムラインで発達するため、赤ちゃんは次の準備ができている可能性があります。固形食品この年齢で。

多くの種類のパスタは、柔らかくなるまで調理すれば、生後 5 か月の赤ちゃんが安全に食べることができます。

提供するオプションには次のものがあります。

  • ラザニアシート
  • ペンネ
  • リガトーニ

与える前に必ず医師の診察を受けてください 固形食品 生後6ヶ月未満の赤ちゃんに。

生後 6 か月の赤ちゃんにパスタを食べさせることはできますか?

はい、彼らが固形食品の準備ができている兆候を示し、小児科医の青信号を受け取っている限り.

この年齢で提供できるオプションには、次のものがあります。

  • ペンネ
  • リガトーニ
  • ちょうネクタイ
  • フジッリ
  • マカロニ

グルテンフリーの食事をしている場合は、グルテンフリーのパスタオプションを選択できます.

失われたディズニープリンセス

生後 7 か月の赤ちゃんは調理済みのパスタを食べられますか?

はい。生後 7 か月のほとんどの赤ちゃんは、固形食品を食べる準備ができており、新しい味や食感の探索を楽しんでいます。より多くの野菜と肉を含む新しいパスタ レシピを試すことができます。

彼らはまた、この年齢で人差し指と親指で小さなピースを拾うための挟み込みを発達させた可能性があります.ただし、窒息の危険には注意してください。

あなたはそれらを提供することができます:

  • ペンネ
  • リガトーニ
  • マカロニ
  • ロティーニ
  • フジッリ
  • ちょうネクタイ

赤ちゃんにパスタを紹介する方法

赤ちゃん主導の離乳のためにどのようにパスタを食べさせますか?

赤ちゃんのフードトレイに直接置いて、手で探検して食べることができます。

別のオプションは、彼らに使用させることです赤ちゃんに安全なスプーンそしてフォークで食べ物を掘ります。

生後7か月の赤ちゃんにパスタを紹介するにはどうすればよいですか?

特に初心者向けに、パスタの食事をシンプルに保つことができます。

彼らが成長するにつれて、より多くの味と食材を使ったパスタ料理を紹介することができます.

多くの種類のパスタはフィンガーフードとして適していますが、お子様が使用する準備ができている場合は、カトラリーを提供することもできます.

赤ちゃんは歯がなくてもパスタを食べられますか.

はい。赤ちゃんは、パスタのような柔らかい食べ物を噛むことができる強い歯茎を持っています.ただし、赤ちゃんの食事に固い大きな肉を入れるのは避けてください。

窒息のリスクを避けるために、パスタは柔らかくなるまで調理する必要があります。

赤ちゃん主導の離乳のためにパスタをどのように準備しますか?

適切なパスタを選ぶ

レンズ豆やひよこ豆など、マメ科植物ベースのパスタなど、全粒粉または栄養豊富なオプションを選んでみてください.

赤ちゃんがグルテンアレルギーを持っている場合、またはグルテンフリーの食事をしている場合は、小麦のようなグルテンを含むパスタを避けてください.

赤ちゃんに最適なパスタの形は?

4~6ヶ月用

  • ペンネ、リガトーニ、蝶ネクタイ、ロティーニ、フジッリなど、より大きなパスタの形が好ましい.
  • ラザニアのような平たい幅広の麺も理想的です。

7~12ヶ月用

  • 上記のすべてのパスタの形と、マカロニ。

12ヶ月以上

  • 上記のすべてのパスタに加えて、スパゲッティ、スパゲティーニ、ラーメン、麺棒、その他のパスタ形状

BLWでパスタを提供する方法

パスタ料理の例を次に示します。

  • マッシュルームとトマトのソテーを添えたマカロニ (レシピは下記)
  • ボロネーゼ
  • ペスト
  • フェットチーネ・アルフレード
  • カルボナーラ

常に可能性を確認するようにしてください 窒息の危険 赤ちゃんに料理を与える前にアレルゲンを確認してください。

パスタを柔らかくなるまで茹でる

パスタをパッケージの表示時間より10~15分長めに茹でる。赤ちゃんの歯茎が噛むのに十分な柔らかさのパスタにすることができます。

パスタのゆで汁やソースに塩を入れないでください。 パスタ料理 あなたの赤ちゃんのために。

塩分は重要なミネラルですが、赤ちゃんが必要とするのは 1 日 1g 未満で、母乳や乳製品から摂取できます。方式. (10)

赤ちゃんのためにパスタをピューレにすることはできますか?

それは可能ですが、お勧めしません。パスタはでんぷん質の食品で、混ぜるとべたつくことがあります。窒息のリスクが高くなる可能性があります。

パスタの保存方法

茹で上がったパスタは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。それらは 3 ~ 4 日間しか安全ではありません。 (8)

しかし、代わりにそれらを凍結することができます。冷凍ベビーフード、パスタソース、パスタ料理は、冷凍庫で最長 2 か月保存できます。

これらは、1回分ずつ保存するのが最善です。

パスタのレシピ

マッシュルームとトマトのソテーを添えたマカロニ

BLW本の著者、登録栄養士、および小児栄養士の Tok-Hui Yeap が、この段階的なレシピ ガイドを作成しました。 (11)

材料

  • 調理済みマカロニ 3カップ(乾燥マカロニ約1½カップ)
  • きのこスープのクリーム 1/2 缶 (10.5 オンス)
  • ⅓ カップのパスタ用水 (マカロニを調理する際に使用した液体から取っておきます)
  • 半分に切ったグレープトマト 1½~2カップ
  • みじん切りにしたヒラ​​タケ 2 カップ
  • みじん切りにしたにんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう(お好みで)

準備手順

  • 沸騰したお湯でマカロニを茹でます。
  • パスタが柔らかくなるように、茹で時間をパッケージ表示より10~15分長くしてください。
  • 調理したマカロニの水気を切りますが、⅓ カップの液体を取っておきます。脇に置きます。
  • にんにくをオリーブオイルで10~15秒炒める。
  • 少しきつね色になったらきのこを入れる。
  • 1〜2分間ソテーします。にんにくが焦げないように、水を少し加えることができます。
  • 茹でたマカロニ、水、マッシュルームスープを加える。
  • 均一に混ざるまでかき混ぜます。
  • 1分間煮ます。
  • グレープトマトを入れます。もう一度混ぜます。
  • 提供する前に、挽きたての黒コショウ(オプション)を追加します。

準備するその他の BLW 食品については、こちらの記事をご覧ください。赤ちゃん主導の離乳レシピ.

参考文献

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutritions

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutritions

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutritions

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

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