9 種類の昆布茶ドリンクと DIY 昆布茶キット (+ 一体どういうこと?)
大規模な食料品チェーンから地元の角屋まで、どこでもコンブチャが手に入るのを見て、その取り引きについて疑問に思ったことがあるかもしれません。お茶ですか？スパークリングソーダですか？健康飲料ですか？とにかくライブカルチャーを飲みたいのはなぜですか？そして重要なことに、アルコールが含まれている場合、それは基本的に夏のカクテルですか?知っておくべきことはすべてここにあります。
昆布茶とは？
コンブチャはただの流行のボトル入りドリンクではなく、何世紀にもわたって使用されてきました。簡単に言えば、昆布茶はお茶を発酵させた飲料です。これは、お茶と砂糖をバクテリアとイースト菌の共生コロニー (スコビー) と組み合わせて作られています。これは、キノコの大きなトップのように見え、菌類です (ただし厳密にはキノコではありません)。その後、一定期間発酵させ、文化が砂糖を分解し、プロバイオティクスとほんの少しのアルコールを含む炭酸飲料ができます.
すべてのコンブチャには、発酵プロセスの自然な副産物である微量のアルコールが含まれていますが、アルコールの量は、低温殺菌していないフルーツ ジュースに含まれる量とほぼ同じです。 コンブチャ ブルワーズ インターナショナル 。彼女は、ほとんどの市販のコンブチャにはアルコール度数が 0.5% 未満しか含まれていないが、ハード コンブチャやコンブチャ ビールなどのより高い量のオプションには 21 歳以上のアルコールが含まれていると述べています。いずれにせよ、お酒の効能を感じるには、コンブチャをたくさん飲む必要があるでしょう。
昆布茶にもカフェインが含まれていますが、その量は使用するお茶の種類や浸す時間などによって異なります。クラム氏によると、通常、適切に発酵させた昆布茶は、その製造に使用されたお茶よりもカフェインが少ないのです。
昆布茶の瓶や缶を割ったことがあるなら、おそらくその…独特のにおいを嗅いだことがあるでしょう。クラム氏によると、その昆布茶の匂いは通常、酢の匂いであり、酢酸が形成されていることを示しています.健康的なビールの 5 つのサインの 1 つであるこの独特の香りが欲しい!
コンブチャは毎日飲んでも安全ですか?
コンブチャは、生きたプロバイオティクス、健康的な酸、ビタミン B 群、抗酸化物質を含む非常に栄養価の高い飲料である、と Crum は言います。ほとんどの人にとって、昆布茶は毎日楽しむことができます。ただし、他の食べ物や飲み物と同じように、それは本当に人によって、その人の体がどのように反応するかによって異なります。自分の体の声に耳を傾け、自分に何が合っているかを聞くことが重要です。
生意気な黒人女性の名前.
妊娠中は安全ですか？これは、特にあなたに関係があるため、医師が答えるべき質問です。あなたの主な介護者が許可する場合、妊娠中の女性は、コンブチャを飲むと便秘を緩和し、吐き気を軽減し、母親と赤ちゃんの追加の栄養ニーズをサポートする可能性があるため、システムが許容する場合、コンブチャを飲むことで利益が得られることが知られています.
コンブチャの健康上の利点:
限られた研究しかありませんが、昆布茶には腸の健康に役立つプロバイオティクスや、フリーラジカルから細胞を保護する抗酸化物質などの健康的な成分が含まれています。
クラムは、コンブチャはエネルギーを高め、消化を助け、健康な肝機能をサポートし、全体的な健康と幸福を高めるのに役立つと述べています.味が良いだけではありません。それはあなたを気分良くさせます！
予想外の利点の 1 つは、炭酸飲料を減らそうとしている炭酸飲料を飲む人にとって、昆布茶は低糖質の代替品であり、炭酸への欲求も満たすことができるということです。あなたに関係があるかもしれない健康上の利点や意見について、あなたの医療専門家に話してください。
家庭で昆布茶を作る方法:
コンブチャを手に入れるのは、地元の食料品店で購入するか、オンラインで注文するのと同じくらい簡単です。クラム氏によると、店で購入した昆布茶は、自宅で淹れるものよりも洗練されています。多くの場合、ソーダの味を喜ばせたいと思っているので、店で購入した昆布茶はより甘いフレーバーを持っているかもしれませんが、猛烈な酸味を自慢する人もいます.さらに、それらは多くの場合、ろ過されているか、栄養特性を強化するためにプロバイオティクスが追加されている場合があります。
でも、家で自分で作ることもできます。 「家で作るときは、コンブチャに何を入れるかを自分でコントロールできる」とクラムは言います。ジュースで風味付けした場合でも、自家製の方が甘さを抑えつつ、より風味豊かであることがわかります。これは、家で作ると信じられないほど新鮮で、甘酸っぱい要素をコントロールできるからです。
家庭で昆布茶を作ることは、子供と一緒にできる安全で楽しい活動です。これは科学実験だと考えてください、とクラムは言います。多くの人が主張するほど難しくはありませんが、自宅で安全に醸造するための適切な手順を学ぶことが重要です。バッチを醸造するには、スコビー、精製水 1 ガロン、ティースプーン 4 ～ 6 杯のルーズリーフ ティー、1 カップの砂糖、1 ～ 2 杯の強力なスターター液体が必要です。好みに応じて、他のジュース、フルーツ、またはフレーバーを追加することもできます。 Crum によると、避けるべき主な間違いは次のとおりです。
- 塩素の入った水は使用しないでください。それはバクテリアを殺し、私たちはスコビーの中のバクテリアが大好きです!
- ステビア、生の蜂蜜、またはハーブティーで醸造しないでください。代わりに、オーガニックのフェアトレードの砂糖とお茶で醸造してください。
- 直射日光の当たる場所、戸棚の密閉した場所、または涼しい場所に保管しないでください。代わりに、風通しの良い暖かい場所を選択してください。
- 始める前に手を洗うときは石鹸を使わないでください。代わりに、ろ過された水または酢を使用してください。繰り返しますが、私たちはそのバクテリアをそこにとどまらせたいのです!
- スコビーを冷蔵庫で保管しないでください。
- ベースティーの醸造にフレーバーティーやティザーンを使用しないでください。
いくつかチェックしてください 昆布茶の簡単レシピ そして、あなたが持っているかどうかを知る方法を読んでください 健康的なビール 。
胸を張る準備はできましたか?先に、あなた自身またはあなたのドアに直接届けることができるブランドを作るためのキットがいくつかあります.
昆布茶自家製醸造キット:
昆布茶 Kamp Brew Now 昆布茶キット
このコンブチャ カンプ キットを使えば、初心者でもすぐに自宅でコンブチャを淹れることができます。これには、1 ガロンの昆布茶を作るのに十分な、1 つの大きな SCOBY と 1 カップの酵母ストランドのスターターリキッドが含まれています。適切なケアをすれば、培養物を再利用して一生分のコンブチャを醸造することができます。キットには、再利用可能なモスリンティーバッグ、オーガニック蒸発させたサトウキビジュースシュガー、アップサイクルコットンクロスカバーとゴムバンド、継続的な醸造手順が記載された電子ハンドブック、黒、緑、ホイ、ルイボスの有機ブレンドであるハンナのスペシャルティーブレンドも含まれています。と、マテ茶。原料はすべてオーガニックでフェアトレードです。昆布茶カンプも より大きなキット (スコビー 2 杯とスターター液 2 カップで 2 ガロン)。
あるレビュアーは、「自分で昆布茶を作りたい人に最適です。お茶の素晴らしいブレンド、驚くほど美しいスコビー。驚くべき簡単な指示。このキットが大好きです。リピーターのブルワーが言ったのですが、スコビーは完璧な健康状態で、私の最初のバッチと残りはすべて素晴らしいものでした!私は絶対に好きです。
女神の名前は女性
昆布茶屋 昆布茶スターターキット
Kombucha Shop Brewing Kit は、自家製ビールのもう 1 つの優れたオプションです。これには、有機紅茶ブレンド、昆布茶培養液と液体スターター、有機蒸発サトウキビジュース、醸造説明書、醸造後ガイド、昆布茶を保存するための 1 ガロンのガラス瓶などが含まれています。化学を本当に知りたい人のために、キットには、醸造物の酸性度を測定するのに役立つ温度計と pH ストリップも含まれています。
あるレビュアーは、ここ数年、コンブチャ作りに挑戦したいと思っていましたが、やり方を間違えて病気になるのを恐れていたと言いました。また、私はスコビーにちょっとビックリしたことも認めます。私が最近フォローしているブログの 1 つがこのキットをレビューしたので、私はそれを選ぶことにしました (さらに、店頭で 1 ボトルあたり 3.50 ドル以上を支払うのはばかげています)。このキットを購入して本当に良かったです！最初のバッチが素晴らしいものになったので、現在、2 番目のバッチを醸造しています。その最初のバッチから、ジンジャー/オレンジのフレーバーとストロベリー/レモネードのフレーバーを作りましたが、店で購入できるものよりもさらに美味しいです。そして、スコビーを恐れる必要はもうありません!私は実際に毎日それを見て、一晩でどのような新しい変化が起こったかを確認するのを楽しんでいます。お店で買ったコンブチャはもう二度と買わないと言って間違いないと思います！
試してみたい昆布茶ブランド:
ヘルシーアデ昆布茶 バラエティパック
Health Ade kombucha は少量ずつ手作りされ、金属やプラスチックの浸出を防ぐためにすべてガラスで発酵されています。人工香料は一切使用せず、有機フルーツのコールドプレスジュースなど、原材料はオーガニックです。 Health Ade バラエティ パックには、3 つのベストセラー フレーバーの 16 オンス ボトルが 12 本含まれています。サンザシの果実、マンゴスチンのフレーバーを持つ泡のバラ。そしてピンクのバラ。そしてザクロ果汁をコールドプレスしたザクロ。ジンジャー レモン、カイエン クレンズ、ブラッド オレンジ キャロット ジンジャーなど、他のおいしいフレーバーの 12 パックも購入できます。
あるレビュアーは、「これは食料品店/市場/アマゾンで購入できる最高の昆布茶です.他のものよりもはるかに美味しく、少量のバッチで作られているので、腸に非常に健康的です.味はどれも美味しいです。パッケージも非常に印象的でした-複数のアイスパックが付いた冷たいクーラーボックスで、素敵でクールに保ちます.また必ず購入します!!
ハム昆布茶ゼロ
おいしい、低糖の炭酸飲料をお探しですか? Humm Kombucha Zero には、精製された砂糖は含まれていませんが、コンブチャに必要なプロバイオティクスと B-12 ビタミンが豊富に含まれています。 Humm の発酵プロセスにより、追加された砂糖がすべて取り除かれ、モンク フルーツやアルロース (イチジクやメープル シロップなどの食品に含まれる甘味料) などの天然香料が味付けされます。 Humm の生コンブチャの 11 オンスの缶はそれぞれ、オーガニックの食材で作られており、非遺伝子組み換えで、10 カロリーです。バラエティーパックには、ピーチティー、ブラッドオレンジ、ラズベリーレモネード、ジンジャーレモネードの4種類のフレーバーが入っています。
満足したレビュアーの 1 人は、「誰かがついに砂糖を取り出し、フレーバーを取り出さなかったので、とてもうれしいです!これらの大ファンであり、私の子供たちもそうです。私は、ソーダや他の砂糖入りの飲み物よりも、これらを飲ませたほうがずっと気分がいいです。 Humm の大ファン、強くお勧めします。
Dr.コンブチャを醸造
Brew Dr.はティーハウスとしてスタートし、ルーズリーフティーブレンドを使用して昆布茶を醸造し、瓶詰めし始めました。彼らのお茶はすべてオーガニック、フレッシュ、フェアトレードで、スペアミント、ジャスミン、ジンジャー、ターメリック、ローズマリー、セージ、オレンジ、レモングラスなどの有機植物と組み合わせて発酵させます。バラエティーパックには、ウーロン茶、ラズベリー、ブルーベリーを組み合わせたスーパーベリー、4つの楽しいフレーバーがあります。ジャスミン、ラベンダー、緑茶で作った愛。ローズマリー、ミント、セージ、グリーンティールと、ペルー産のジンジャー、レモン、グリーンティーをブレンドしたジンジャーレモンが入ったクリアマインド。缶は持ち運びに便利ですが、コンブチャをガラス瓶で飲みたい場合は、Brew Dr. もあります。 バラエティパック ワイルドベリー ジンジャー、アイランド マンゴー、スイカのフレーバーを含む 14 オンス ボトル 3 本入り。
0 3ヶ月のおもちゃ
GTの昆布茶
家族経営の GT は、コンブチャを商業的に販売し始めた最初のブランドです (1999 年からホールフーズに参入しています)。 GTの昆布茶は、砂糖の代わりに紅茶、緑茶、キウイ果汁で作った甘茶を使用し、発酵させた後、有機原料や原材料を加えて30種類のフレーバーを作っています。ジンゲレード フレーバーは、新鮮な生姜を使って、あなたの胸にスパイシーなキックを加えます。このようなエンライテンド コンブチャのフレーバーには、98 パーセントのコンブチャと 2 パーセントのジュースが含まれています。もう少しフルーツの風味が欲しいなら、エンライテンド シナジーの昆布茶フレーバー。 ミスティックマンゴー は、95% の昆布茶と 1% のジュースまたはフルーツのピューレでできています。
強くておいしいピリッとしたフレーバーが好きなあるレビュアーは、これは私と DH の好きなブーチのフレーバーであると述べています。これは、コーヒーの代わりに朝目覚めるのに (良い意味で!) ズボンの本当のキックです。また、コンブチャを飲み始めてから胃酸の逆流が改善したこともわかりましたが、それは私の経験とYMMVに過ぎません.
終わりを意味する名前
生のオーガニック昆布茶
オーストラリア発のレメディ生昆布茶は、有機茶とすべて天然成分で作られています。小ロットで30日間熟成させたもので、醸造過程の都合上、砂糖は一切含まれていません。ラズベリー レモネード フレーバーは、子供の頃の飲み物の大人バージョンで、ビーガン、オーガニック、グルテン フリーで起動できます。カートンには24缶が入っており、冷蔵または箱から出してすぐに楽しむことができます（砂糖が入っていないため、参照のリスクがないため、冷蔵庫で保管する必要はありません）.
あるレビュアーは、私はコンブチャを何年も飲んでいますが、砂糖の含有量がゼロで、まだおいしいので、これが最高です.より多くのフレーバーがすぐに利用できるようになることを願って、今はラズベリーレモネードが大好きです.私は間違いなく中毒で、価格は他の昆布茶ブランドと比較して公正です.さらに大きな利点は、砂糖がすべて含まれていないことです。
KeVita マスターブリュー 昆布茶
KeVita は、カリフォルニア州オーハイでオーガニック ワインメーカー兼ホリスティック栄養士によって設立され、今でも南カリフォルニアで発酵および瓶詰めされています。 KeVita kombucha は、オーガニック認定済みで非遺伝子組み換えで、生きたプロバイオティクスと独自の発酵培養物で作られています。トロピカル パイナップル ピーチ バージョンなど、さまざまなフレーバーがあり、まるで休暇中のような気分になれます。 KeVita は、コンブチャに加えて、スパークリング プロバイオティクス ドリンクやアップル サイダー ビネガー トニックなど、腸に優しい他の飲料も製造しています。
あるレビュアーさん曰く、最初は昆布茶が苦手だと思っていたのですが、自分好みのジンジャーフレーバーを見つけたのですが、これもとても美味しいので何杯でも飲めてよかったです。コンブチャを飲むと、消化器系の問題を抱えているときや、通常は再起動が必要なときに気分が良くなりました
より良いブーチ昆布茶
Better Booch は、プレミアムなルーズリーフ ティー、ハーブ、植物のみを使用して 9 つの異なるフレーバーを作る小さなクラフト昆布茶です。果汁、シロップ、甘味料は無添加です。 Better Boochはまた、非営利団体City of Hopeを支援し、リサイクル可能なパッケージを使用し、地元の農家と協力してポスト醸造茶を堆肥として使用することにより、世界に良い影響を与えようとしています. 12 パックには、モーニング グローリー (ピーチと紅茶)、ジンジャー ブースト、ゴールデン ペア、シトラス サンライズ、チェリー リトリート、ローズ ブリスの 6 種類のフレーバーが含まれています。
あるレビュアーは「おいしい！間違いなく、市場で最高においしいオーガニック全培養昆布茶です。私が試した他のブランドは、ひどく平らで人工的な味がしており、他の多くのブランドは、処理の一環として有機プロバイオティクス文化を削除していますが、驚くことにまだライブカルチャー製品を販売していると主張しています. Better Booch は優れた製品であるだけではありませんが、非常に多くの優れた方法でその名に恥じないことは確かです.私はこのブランドの複数のフレーバーを見つけてお気に入りと呼んでいます。 (ヒント: チェリー リトリート、モーニング グローリー、ゴールデン ペアは、私のお気に入りの 3 つです。)強くお勧めします!!!
ご自宅でくつろぎながらお試しいただける、その他の優れた製品については、当社の家庭用およびキッチン用のおすすめ商品をご覧ください。
友達と共有してください:
